六堡——社前茶

茶之品质.状似米粒者为最佳,每当春分、清明之交,茶芽初茁时,长仅节枝而摘取制成者,名为茶谷,其味香而甘滑,色泽鲜明,茶之上品也。

社前茶在六堡茶中别为精致,是因为它是六堡茶中的极品,奥运比的不是全民健身的人口数量,名茶比的就不是产量,所以名茶都讲出产地,大家花高价喝的就是因为顶尖的茶的量是很少的,及其稀少的精华部分。时间、产地限制了它。六堡的社前茶,量极少,如果精心制作一定是特别的好喝,它是普洱的班章或者是武夷山的牛栏坑,这是极致之美,不是轻易用言语可以形容。

有些淡淡的诗意和世外的荒茫的原乡间,如果在社前这样的时节来到六堡,一定会心生欢喜,一个自然与美的世界。更可以记忆的是可以品偿社前茶,一种神奇的神秘的六堡的味道。

当六堡茶逐渐异化为一个商品名时,只有社前茶毫无争议地保留着六堡茶最原生最高端的口感,和纯纯的六堡味。